Питание ребенка в год

Питание ребенка в 1 год

Составляя рацион питания ребенка в год, нужно учесть возросшие потребности малыша. Он быстро растет, осваивает ходьбу, становится подвижным, растут его энергетические затраты. В возрасте 1 год питание ребенка должно обеспечивать детский организм нужным количеством энергии, быть сбалансированным по основным компонентам полноценного питания (жиры, белки и углеводы).

Питание ребенка в годРацион питания ребенка в 1 год

Рацион годовалого ребенка должен быть исключительно разнообразным: мясо и рыба, птица и овощи, зелень и фрукты, макаронные изделия и печенье, различные сорта хлебобулочных изделий. К началу второго года у малыша уже появились первые пищевые пристрастия, от каких-то блюд он отказывается категорически, есть в меню и любимые продукты.

К новым блюдам, видам прикорма ребенка нужно приучать своевременно, большая ответственность за это ложится на плечи матери. Именно она формирует пищевые привычки своего ребенка, предлагая ему разнообразные продукты. Очень многие дети негативно встречают овощи в своем меню. Если малыш постоянно отказывается от них, овощи маскируют, соединяя их с другими продуктами (мясо, творог, крупы, ягоды, фрукты).

Если в меню ребенка в год есть овощи – пищевая ценность такого рациона повышается. Замена круп на овощи в гарнире на 80% повышает усвоение белков второго блюда. Мясные и овощные бульоны отлично стимулируют сокоотделение из-за экстрактивных веществ, в изобилии содержащихся в них. Именно поэтому не стоит отказываться от супов в детском меню. Приготовленные на мясокостном бульоне, заправленные овощами, они обеспечивают полноценное усвоение второго блюда.

Животные белки (молоко, творог, яйца, рыба, печень, мясо) очень ценны для растущего организма, поэтому их доля в общем количестве белка должна быть не меньше 65%. Остальные 35% - растительные белки (крупы, макароны), чередование их с продуктами животного происхождения гарантирует, что рацион питания ребенка в год обеспечен полноценными аминокислотами.

Только за счет включения в меню различных растительных масел, дети получают так необходимые им полиненасыщенные жирные кислоты. Количество растительного жира составляет 15% от общего количества жиров в детском питании. Соотношение в питании ребенка в год белков, жиров и углеводов представлено в следующей пропорции – 1:1:4.

Калорийность рациона годовалого малыша должна составлять примерно 1430 калорий в сутки. За это время годовалый ребенок съедает объем пищи примерно равный 1100-1200 г. Постоянное переедание может нарушить функционирование органов пищеварения, маленькие порции не вызывают чувства насыщения.

Режим питания ребенка в год

На рубеже первого и второго года изменяется общий режим. Дети переходят на два дневных сна, а кому-то становится достаточно и одного, изменяется время активного бодрствования, а вместе с ним и режим питания.

Переваривание смешанной пищи, во время которого она находится в желудке, в среднем, происходит за 4 часа. Составляя режим питания ребенка в год, нужно иметь в виду, что малыши должны получать питание четыре раза в день с 4-часовым интервалом между приемами пищи. Допустимы небольшие отклонения не более получаса в любую сторону.

Питание ребенка в год, плотность рациона в различные временные промежутки равна:
• Завтрак – 25%;
• Обед – 30-35%;
• Полдник – 15-20%
• Ужин – 25% от общего объема пищи.
Некоторые дети нуждаются в пятом кормлении, состоящем из стакана молока или кефира. Пятый раз можно покормить ребенка в 23 часа или в 6 часов утра, если малыш просыпается рано, здесь все индивидуально.

Если питание ребенка в год происходит по четкому режиму, то у детей вырабатывается стойкий рефлекс на время кормления. В желудке выделяются пищеварительные соки, которые вызывают появление аппетита. Отсутствие режима питания, колебания во времени приема пищи (1-1.5 часа) нарушают этот рефлекс, аппетит снижается. «Запальный» сок, который выделился в пустой желудок, может повредить нежную слизистую, дать толчок патологии пищеварительной системы.
питание ре
Рационально организованное питание ребенка в 1 год подразумевает, что продукты в течение суток предлагаются не хаотично, а с учетом их нагрузки на ЖКТ. Поскольку мясные продукты требуют для усвоения много желудочного сока, то блюда из мяса предлагаются преимущественно на обед.

Фруктовые, крупяные, молочные, овощные блюда готовятся на полдник и ужин. Количество жидкости, необходимой ребенку, равно 100 мл на 1 кг массы тела. В него входят кисели, компоты, бульоны, чай, соки, питьевая вода.

Питание ребенка в год меню

Прежде чем предложить основной вариант меню, отвечающий на вопрос, чем кормить ребенка в год, нужно отметить, что структура приготовленной пищи должна соответствовать физиологическим особенностям этого возраста. Количество зубов к году в норме должно быть равно 6-8, но этого явно недостаточно для полноценного жевания.

Практически вся пища, предусмотренная меню в год, предлагается детям в протертом виде. Постепенно кулинарная обработка продуктов меняется, протертая и пюрированная пища заменяется на более густую и неоднородную по своей структуре, но все это делается постепенно. Планируя питание ребенка в 1 год меню предлагает такой вариант:
• Завтрак – едим кашу или овощи тушеные (200 г), пьем чай, какао (100 г);
• Обед – на первое суп (100 г), на второе мясная котлета, тефтели (50 г), гарнир (80 г), на десерт компот (100 г);
• Полдник – пьем кефир, ряженку, йогурт (150 г), с печеньем, булочкой (40 г);
• Ужин – творог плюс овощное блюдо или молочная каша (180 г), запиваем молоком (100 г).
Рекомендуется за весь день съесть 50 г пшеничного хлеба. Именно такой объем блюд позволит сохранить баланс питательных веществ и необходимый объем пищи, необходимый годовалому ребенку.

Как правильно организовать кормление ребенка

Своевременная выработка культурно-гигиенических навыков значительно облегчит процесс кормления малыша. Если воспитанию ребенка родители уделяли большое внимание, то к началу 2 года жизни:
• Пьет из чашки, и сам ее держит;
• Откусывает хлеб, держа в руке кусочек;
• Сам ест густую пищу.

Удобная и красивая детская посуда способствует появлению интереса к кормлению. Небольшая тарелка с яркой картинкой, легкая десертная ложка, устойчивая чашка с удобной ручкой - все это помогает ребенку проявить самостоятельность, стать полноправным участником приема пищи.

Чтобы кормление прошло спокойно, не нужно перед едой играть в подвижные игры, такая энергичная деятельность снижает выработку желудочного сока. Можно сказать малышу, какое вкусное и красивое блюдо он будет есть. Принуждать ребенка к еде, сопровождать ее показом мультфильмов, нельзя ни в коем случае, ценность такой пищи минимальна.

Перекусы тоже нежелательны. Получив печенье или сухарик, ребенок может отказаться от следующего кормления, нарушится режим. Если ребенок голоден, лучше сдвинуть во времени полноценный прием пищи, постаравшись на следующий день вернуться к привычному распорядку.

Обеспечив сбалансированный рацион питания ребенка в год, соблюдая режим, правильно проводя прием пищи, можно быть уверенным, что малыш получит необходимое количество пищи для полноценного роста и развития.

Напитки для детей

Питание ребенка по месяцам (7-й - 12-й месяцы)

Диатез у ребенка

АКДС

Зубы у детей

Дополнительная информация